茶艺

学    制：3年（初中毕业生），2年（高中毕业生）

培养目标：培养在茶艺馆、茶室、宾馆等场所专职从事茶饮艺术服务的中级技能人才。

职业能力：具有积极的人生态度、健康的身体和心理素质；具备良好的职业道德及必备的文化基础知识；具有获取新知识、新技能的意识和能力，能适应不断变化的职业社会；具有较好的语言沟通能力；具有团队精神与合作意识；了解茶艺馆、宾馆茶座和茶叶经营企业工作流程并遵守各项工艺规程；具有主动、热情、礼貌待客的服务意识和吃苦耐劳的工作精神，具有安全与卫生意识，重视环境保护，并能解决一般性专业问题。同时具有下列专业能力：能用良好的礼仪与沟通接待顾客；能识别主要的茶叶品级与常用茶具质量，正确配置茶具，布置表演台；能按照不同茶艺要求，选择和配置音乐、服饰、插花、香薰，能担任三种以上茶艺表演的主泡；能向顾客介绍清饮法和调饮法、名茶和名泉等与茶艺相关的知识；能根据茶叶、茶具销售情况提出货品调配建议。

职业资格：茶艺师（中级）

专业主要教学内容：茶艺概论、茶叶营养与保健知识、茶艺美学与茶席设计、茶叶冲泡与品饮、茶艺表演知识与技能、茶叶经营与管理、茶艺英语、安全用电与用气、礼仪基础、茶叶包装工艺与保管、茶叶与茶具营销、消费者心理学、演讲与口才、茶具选配与使用、美术基础、插花艺术、形体训练等。

就业方向：在茶艺馆从事茶艺师、领班、经理等岗位，茶产品经营、管理等工作。